Ἀρχεῖα ἐτικέττας: Φαγητό

Η Δημιουργία…

Ένα παλιό ανέκδοτο-σιδηρόδρομος με απροσδόκητη κατάληξη:

Ο Θεός γέμισε την γη με μπρόκολο, κουνουπίδι και σπανάκι, πράσινα, κίτρινα και κόκκινα λαχανικά όλων των ειδών, ώστε ο άνδρας και η γυναίκα να ζήσουν υγιεινά και παντοτινά.
Ο Σατανάς όμως δημιούργησε τα παγωτατζίδικα. Και ρώτησε:
-Λίγη ακόμη σάλτσα βύσσινου;
-Και ο άνδρας απήντησε:
-Ευχαρίστως!
Και η γυναίκα πρόσθεσε:
-Παρακαλώ για μένα άλλη μια ζεστή βάφλα με σαντιγί!
Και έτσι πήραν και οι δύο από 5 κιλά.
Και ο Θεός δημιούργησε το γιαούρτι ώστε να διατηρήσει η γυναίκα το σώμα της όπως άρεσε στον άνδρα.
Και ο σατανάς δημιούργησε το άσπρο αλεύρι και την άσπρη ζάχαρη. Τα συνδύασε και η γυναίκα άλλαξε νούμερο ρούχβν και πήγε από το 38 στο 46.
Και τότε είπε ο Κύριος:
-Δοκίμασε το φρέσκο μαρούλι μου!
Και ο σατανάς εφεύρε το ντρέσσιγκ ως συνοδευτικό.
Και οι άνδρες και οι γυναίκες άνοιξαν τις ζώνες τους κατά τουλάχιστον μία τρύπα.
Ο Κύριος όμως είπε:
-Σας έδωσα φρέσκα λαχανικά και ελαιόλαδο, στο οποίο να μαγειρεύετε υγιεινά!
Και ο σατανάς συνόδεψε τα φαγητά αυτά με δεύτερο πιάτο από νόστιμες μπουκίτσες από ψωμάκια, τυράκια καμεμπέρ, αστακομακαρονάδα με βούτυρο και φιλετάκια κοτόπουλου. Και οι τιμές χοληστερίνης του ανθρώπου ανέβηκαν στα ουράνια.
Έτσι ο Θεός έδωσε στον άνθρωπο αθλητικά παπούτσια, ώστε να χάσει μερικά κιλά με την άθληση. Και ο σατανάς δημιούργησε την τηλεόραση, τις βιντεοταινίες και τα τηλεχειριστήρια, για να μην κουράζεται ο άνθρωπος με το ζάπινγκ. Και οι άνδρες και οι γυναίκες έτρωγαν μπροστά την οθόνη και άρχισαν να φοράνε ελαστικές φόρμες αδυνατίσματος.
Τότε ο Θεός δημιούργησε την πατάτα, φτωχή σε λίπος και κάλιο και γεμάτη θρεπτικές ουσίες.
Και ο Σατανάς αφαίρεσε την φλούδα, την έκοψε σε κομματάκια τα τηγάνισε και την σέρβιρε με μπόλικο αλάτι. Και ο άνθρωπος πήρε μερικά κιλά ακόμη.
Ο Θεός όμως δημιούργησε το άπαχο κρέας, ώστε τα τέκνα του να χορταίνουν με λιγότερες θερμίδες.
Και ο Σατανάς δημιούργησε τα Γκούντις και το τσιζ-μπέργκερ. Και ρώτησε τον άνθρωπο:
-Θέλεις και τηγανητές πατάτες;
Και αυτός είπε:
-Βεßαίως, μια μεγάλη μερίδα με μαγιονέζα!
Και απάντησε ο σατανάς:
-Έτσι μπράβο!
Και ο άνθρωπος έπαθε έμφραγμα.
Τότε ο Θεός αναστέναξε και δημιούργησε το τετραπλό μπαϊ-πάς της καρδιάς.
Και ο Σατανάς δημιούργησε το ΙΚΑ!!!

Πίτουρο αντί για αλεύρι στα φαγητά

Πίτουρο μπορείτε να προμηθευτείτε από τους μύλους που αλέθουν το στάρι. Μπορείτε να το αγοράσετε ΠΑΜΦΘΗΝΑ είτε χοντρό είτε ψιλό. Είναι χρησιμότατο:
Πρώτον έχει μηδέν θερμίδες, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες.
Δεύτερον σας βοηθάει αν είσαστε δυσκοίλιοι.
Τρίτον το βάζετε στο ψωμί που ζυμώνετε για να γίνει «πιο χωριάτικο».
Τέταρτον πήζει το πολύ αραιό φαγητό αντί για το κλασσικό αλεύρι.
Πέμπτον αλείφετε τα σκεύη όταν ψήνετε πίτες ή κέικ για να μην κολλάνε.

Βελουτέ τραχανάς για τεμπέληδες

Ο τραχανάς είναι πολύ νόστιμος, όλοι τον χρησιμοποιούν για σούπες αλλά έχει ένα μειονέκτημα: Τελειώνει!
Αν τυχόν σχεδιάσατε ένα γρήγορο γεύμα και διαπιστώσατε ότι ο τραχανάς σας τελείωσε και ξεχάσατε να αγοράσετε μην απελπίζεστε. Η συνταγή για να φτιάξετε τραχανά είναι απλή και εύκολη, αλλά ίσως να βαριέστε να φτιάξετε και προτιμάτε να τον αγοράζετε.
Για να καλύψετε και τις δύο περιπτώσεις δείτε το βίντεο και ακολουθείστε τις οδηγίες. Με ένα δύο πειράματα θα μπορείτε να φτιάχνετε ένα νόστιμο υποκατάστατο του τραχανά για καταστάσεις ανάγκης!

(Ποια) Ελληνική διατροφή;

Η παλιά καλή και ΕΜΦΑΝΩΣ ΞΕΧΑΣΜΕΝΗ Ελληνική Διατροφή, που σήμερα έχει βαφτιστεί «Μεσογειακή» (βλέπετε η λέξη «ελληνικό» πρέπει να εξαφανιστεί ακόμα και από τους οδηγούς μαγειρικής) περιλαμβάνει την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λαδιού, χορταρικών και φρούτων, λιγότερες ποσότητες από ψάρια, πουλερικά και γαλακτοκομικά και ακόμα λιγότερες ποσότητες από κρέατα, τα οποία συνήθως λόγω φτώχειας τρώγονταν μερικές μέρες τον χρόνο.
Μία έρευνα στην Αγγλία (Mediterranean-type diet and brain structural change from 73 to 76 years in a Scottish cohort) έβγαλε το συμπέρασμα ότι όσοι ακολουθούν πιστά την διατροφή αυτή, διατηρούν πολύ μεγαλύτερο όγκο εγκεφάλου και κινδυνεύουν λιγότερο από άνοια σε μεγάλες ηλικίες.
ΕΣΕΙΣ ΟΜΩΣ ΜΗΝ ΜΑΣΑΤΕ. Πρέπει να μεγαλώσετε τα παιδιά σας και τα εγγόνια σας με τις επιταγές του πολυεθνικού σκουπιδοφαγικού συμφέροντος:
-Μεγαλώστε τα με σκουπιδοτροφές και μπέργκερ από τα ταχυφαγεία.
-Συνηθίστε τα στις κονσέρβες των σούπερ μάρκετ.
-Ταΐστε τα με κάθε είδους εισαγόμενο τρόφιμο που καλλιεργούν καταπιεσμένοι και πεινασμένοι σύγχρονοι σκλάβοι.
-Κάντε τα να ξεχάσουν κάθε αυθεντική ελληνική γεύση, συνηθίζοντάς τα σε κέτσαπ, μουστάρδες, περίεργα μπαχαρικά, ενεργειακά ποτά και ένα κάρο άλλες αηδίες της «σύγχρονης» διατροφής.
Έτσι κι αλλιώς, αν θα είναι αρκετά τυχερά να μην πεθάνουν στα σαράντα τους από καρδιά ή εγκεφαλικό, δεν θα θυμούνται τον λόγο για τον οποίο υποφέρουν από δεκάδες ΓΕΡΟΝΤΙΚΕΣ ασθένειες.
Στο κάτω κάτω οι φαρμακευτικές εταιρείες και οι γιατροί κλέφτες θα γίνουν;

Φθηνό φαγητό για τις γάτες

Μπορείτε κάθε τόσο να φτιάχνετε στις γάτες σας το εξής φαγητό: μαζεύετε εντόσθια και κεφάλια από τα ψάρια που τρώτε. Μαζί με ανάλογο ρύζι, βράστε τα σε σιγανή φωτιά για να μην κολλήσουν προσθέτοντας αλάτι, ρίγανη, πιπέρι, και μαϊντανό!
Αν το μαγειρέψετε σωστά οι γάτες θα ξετρελαθούν.
Επίσης το ρύζι τους κάνει καλό σε πιθανή ευκοίλια.
Έτσι οι γάτες σας θα τρώνε καλά και εσείς θα κάνετε οικονομία.

Ανέξοδο γλυκό

Αν φτιάξατε το γλυκό λεμόνι που είχα αναρτήσει, θα σας έχει περισσέψει πολύ σιρόπι. Αλλά και απλά αν έχετε σιρόπι από άλλα γλυκά, μπορείτε να φτιάξετε νέο γλυκό χωρίς άλλα έξοδα. Συνέχεια

Γλυκό λεμόνι για τεμπέληδες

Όπως λέει και η παροιμία «ένα γλυκό κουταλιού την ημέρα την Μέρκελ την κάνει πέρα».
Πάρτε μία ποσότητα λεμόνια. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και βάλτε στην κατσαρόλα. Να έχετε υπόψιν σας ότι θα χρειαστείτε τριπλάσια ποσότητα ζάχαρης, επειδή θα βγάλουν πολύ χυμό. Συνέχεια

Ντολμαδάκια για τεμπέληδες

Σε όλο τον κόσμο αρέσουν τα ντολμαδάκια αλλά βαριέται να τα φτιάξει. Η φασαρία να κάθεσαι και να τυλίγεις τα φύλλα είναι αρκετή και λίγοι έχουν την απαιτούμενη υπομονή, αλλά και τον χρόνο, να το κάνουν.
Οπότε εδώ παρεμβαίνω εγώ με την σειρά συνταγών για τεμπέληδες! Συνέχεια

Ομελέτα με σκόρδο

Ένας γείτονας μου είπε μία συνταγή που δεν είχα ξανα-ακούσει.
Ψιλοκόβεις ένα ματσάκι φρέσκο σκόρδο, το τσιγαρίζεις ελαφριά και το ανακατεύεις με αυγά.
Έφτιαξα την ομελέτα και βγήκε πολύ καλή, δεν μύριζε άσκημα, δεν ήταν βαριά και είχε πολύ καλή γεύση. Δοκιμάστε την.

IMG_3061 IMG_3065 IMG_3067

Εύκολο κόψιμο λαχανικών

Το κόψιμο των λαχανικών (καρότα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, καρότα κλπ) προϋποθέτει αρκετή φασαρία, επειδή πρέπει κάθε τόσο να μεταφέρετε τα κομματάκια δίπλα και να τα αδειάζετε στην κατσαρόλα ή το τηγάνι.
Ένα κόλπο θα διευκολύνει τα πράγματα.
Εφόσον μαγειρεύετε σε κατσαρόλα με μακρύ χέρι ή σε βαθύ τηγάνι, ακουμπήστε το σανιδάκι κοπής επάνω στο χέρι του σκεύους και στο χείλος του. Έτσι κάθε τόσο απλώς θα σπρώχνετε τα υλικά που θα πέφτουν αμέσως μέσα στο σκεύος.

Κόψιμο στο τηγάνι (1)