Ἀρχεῖα ἐτικέττας: Συνταγές

Γλυκό (λεμόνι) για τεμπέληδες

Μετά το φαγητό συνήθως οι περισσότεροι τρώνε και ένα γλυκάκι.
Άλλοι θα φάνε στα ενδιάμεσα.
ΠροσωπικIMG_3060ά, αν και αποφεύγω τα γλυκά, καμιά φορά εφαρμόζω μία συνταγή της μάνας μου. Όταν ήμουν μικρός έξυνε την φλούδα από τα στημένα λεμόνια και αφού έριχνε ζάχαρη μου έδινε να φάω.
Εγώ βελτίωσα την συνταγή επί το τεμπελικότερον και το νοστιμότερον.
Αποφύγετε τα εισαγόμενα λεμόνια που η φλούδα τους είναι λεπτή και σκληρή σαν σόλα. Πάρτε ένα καλό, ελληνικό, ζουμερό, παχύφλουδο, μυρωδάτο λεμόνι.
Αφού το στύψετε πασπαλίστε το με ζάχαρη και κανέλα και φάτε το. Να είσαστε σίγουροι ότι θα αποζημιωθείτε για τον τρομερό κόπο που κάνατε!
Επίσης θα μπορούσατε να βάλετε μέλι αντί για ζάχαρη.
Τέλος αν δείτε ότι η γεύση είναι πολύ έντονη για τα γούστα σας ξύστε λίγο την φλούδα με τον τρίφτη για να φύγουν μερικά από τα αιθέρια έλαια της φλούδας.

 

Εύκολη φάβα

Αφού θα έχουμε άλλη μία εβδομάδα με δύσκολες συναντήσεις, στην δύσκολη αλυσίδα, των δύσκολων γεγονότων της δύσκολης κατάστασης στην οποία βρισκόμαστε νομίζω ότι μία εύκολη συνταγή για φάβα θα είναι ότι πρέπει.
Πάω στοίχημα ότι αν και σας αρέσει η φάβα δεν την φτιάχνετε γιατί έχει την κακή συνήθεια να καίγεται εύκολα και να κολλάει στην κατσαρόλα πιτσιλώντας ταυτόχρονα παντού.
Ορίστε τι πρέπει να κάνετε.
1
Βάλτε την φάβα σε νερό. Μετά από κάποιες ώρες θα έχει πιει όλο το νερό και θα έχει φουσκώσει.
2
Συμπληρώστε νερό, ένα δάχτυλο πάνω από την φάβα. Την άλλη μέρα βάλτε την σε πάρα πολύ σιγανή φωτιά να βράσει.
3
Αν δεν έχετε το κατάλληλο ηλεκτρικό μάτι ή κουζίνα αερίου, κάνει ακόμα και το γκαζάκι του καφέ και μάλιστα «στο λίγο». Αφήνετε να βράσει καλά. Κάποια στιγμή η φάβα θα διαλύεται στο χέρι σας.
4
Για να πήξει και να πάρει την γνωστή γιαουρτώδη υφή της βάλτε το βολικό μακρύ μιξεράκι και λιώστε την μέσα στην κατσαρόλα. Σε ένα λεπτό η φάβα σας είναι έτοιμη.
Με το λίγο νερό που έβαλα η φάβα βγήκε πολύ σκληρή. Αν την θέλετε πιο μαλακή μπορείτε να βάλετε περισσότερο νερό.
Και μην ξεχάσετε: εκτός από το κρεμμύδι βάλτε στην φάβα σας και κομματάκια από την φλούδα του λεμονιού.

«Κοφτά» μακαρόνια για τεμπέληδες

Δεν σας αρέσουν τα μακριά μακαρόνια;
Βαριέστε τις κατσαρόλες και τα σουρώματα και όλη την φασαρία που θέλει η μακαρονάδα;
Θέλετε να φτιάξετε μόνο μία μερίδα επειδή κάνετε δίαιτα;

Δείτε στο βίντεο την νέα επαναστατική μέθοδο μαγειρικής του διάσημου και διεθνώς αναγνωρισμένου «MihalisPress&Co» [το οποίο είναι αποκλειστικό δημιούργημα της ευφυΐας μου, όπως πολύ σεμνά σας έχω ξαναπεί].

Συνταγή ψωμιού για κοιλιόδουλους τεμπέληδες

Σε όλους αρέσει το φρέσκο ψωμί. ΟΜΩΣ τα σημερινά ψωμιά στους φούρνους είναι άθλιας ποιότητας και για τα προκάτ ψωμιά των σουπερμάρκετ δεν συζητάμε καν. Τα χημικά, βελτιωτικά, συντηρητικά κλπ πάνε σύννεφο. Και το βασικό πρόβλημα του κόσμου είναι ότι δεν έχει πολύ χρόνο για ζυμώματα, φουσκώματα, ξαναζυμώματα κλπ. Ορίστε μία απλή μέθοδος για να φτιάχνετε ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ το δικό σας ψωμί έτσι όπως το θέλετε. Μπορείτε να το ανακατέψετε το βράδυ και να το ψήσετε το πρωί ή να το ανακατέψετε το πρωί και να το ψήσετε το βράδυ.

(Ποια) Ελληνική διατροφή;

Η παλιά καλή και ΕΜΦΑΝΩΣ ΞΕΧΑΣΜΕΝΗ Ελληνική Διατροφή, που σήμερα έχει βαφτιστεί «Μεσογειακή» (βλέπετε η λέξη «ελληνικό» πρέπει να εξαφανιστεί ακόμα και από τους οδηγούς μαγειρικής) περιλαμβάνει την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λαδιού, χορταρικών και φρούτων, λιγότερες ποσότητες από ψάρια, πουλερικά και γαλακτοκομικά και ακόμα λιγότερες ποσότητες από κρέατα, τα οποία συνήθως λόγω φτώχειας τρώγονταν μερικές μέρες τον χρόνο.
Μία έρευνα στην Αγγλία (Mediterranean-type diet and brain structural change from 73 to 76 years in a Scottish cohort) έβγαλε το συμπέρασμα ότι όσοι ακολουθούν πιστά την διατροφή αυτή, διατηρούν πολύ μεγαλύτερο όγκο εγκεφάλου και κινδυνεύουν λιγότερο από άνοια σε μεγάλες ηλικίες.
ΕΣΕΙΣ ΟΜΩΣ ΜΗΝ ΜΑΣΑΤΕ. Πρέπει να μεγαλώσετε τα παιδιά σας και τα εγγόνια σας με τις επιταγές του πολυεθνικού σκουπιδοφαγικού συμφέροντος:
-Μεγαλώστε τα με σκουπιδοτροφές και μπέργκερ από τα ταχυφαγεία.
-Συνηθίστε τα στις κονσέρβες των σούπερ μάρκετ.
-Ταΐστε τα με κάθε είδους εισαγόμενο τρόφιμο που καλλιεργούν καταπιεσμένοι και πεινασμένοι σύγχρονοι σκλάβοι.
-Κάντε τα να ξεχάσουν κάθε αυθεντική ελληνική γεύση, συνηθίζοντάς τα σε κέτσαπ, μουστάρδες, περίεργα μπαχαρικά, ενεργειακά ποτά και ένα κάρο άλλες αηδίες της «σύγχρονης» διατροφής.
Έτσι κι αλλιώς, αν θα είναι αρκετά τυχερά να μην πεθάνουν στα σαράντα τους από καρδιά ή εγκεφαλικό, δεν θα θυμούνται τον λόγο για τον οποίο υποφέρουν από δεκάδες ΓΕΡΟΝΤΙΚΕΣ ασθένειες.
Στο κάτω κάτω οι φαρμακευτικές εταιρείες και οι γιατροί κλέφτες θα γίνουν;

Βελτίωση ψησταριάς

Ένα πρόβλημα που υπάρχει πάντα με τα κάρβουνα είναι ότι το λίπος στάζει και αρπάζει φωτιά. Έτσι μαυρίζει το κρέας με κάπνα. Με ένα λεπτό λαμαρινάκι μπορείτε να λύσετε το πρόβλημα.

 

Τουρσί για τεμπέληδες

Χειμώνας έρχεται και το τουρσί αρχίζει να ταιριάζει σε φασολάδες και άλλα όσπρια.
Είναι καιρός να φτιάξετε το δικό σας, αντί να αγοράσετε αυτό του εμπορίου πατημένο στα χημικά. Συνταγές υπάρχουν δεκάδες. Φυσικά η απλούστερη και ευκολότερη είναι η δική μου!
Δεν έχετε παρά να πάρετε τα βασικά υλικά: καρότα, σέλινο, κουνουπίδι, μελιτζάνα. Κόβετε τα πάντα σε κομμάτια που σας βολεύουν.
Βάζετε νερό με μπόλικο αλάτι στην κατσαρόλα να βράσει και ζεματίζετε για μισό λεπτό τα λαχανικά ίσα ίσα για να πεθάνουν τα βακτήρια στην φλούδα τους. Τα ρίχνετε στο δοχείο που θα τα φυλάξετε, το οποίο φυσικά θα έχετε πρώτα ξεπλύνει με καυτό νερό, για τον ίδιο λόγο.
Όταν τελειώσει το ζεμάτισμα ρίξτε και το νερό μέσα. Προαιρετικά, προσθέστε ρίγανη, καυτερή πιπεριά και κομμάτια σκόρδο. Συμπληρώστε αλάτι και ξύδι κατά βούληση. Αν δεν σας αρέσει το τουρσί πολύ ξυδάτο ή πολύ αλμυρό, βάλτε τις ποσότητες που λένε οι συμβατικές συνταγές. Εγώ δεν έχω πρόβλημα γιατί βάζω αλάτι και ξύδι αδιακρίτως!
Τα σκεπάζετε όλα με καλαμποκέλαιο που είναι αρκετά φθηνό. Αν δεν έχετε πρόβλημα οικονομικό βάλτε ελαιόλαδο. Θα μυρίσει και θα μπαίνει και στις σαλάτες.
Α! και μην ξεχάσετε να βάλετε και πράσινα φασολάκια. Γίνονται πεντανόστιμα.

%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%b3%cf%81%ce%b1%cf%86%ce%ae

Καθάρισμα κατσαρόλας

Αν έχετε δράπανο μπορείτε να γυαλίσετε τον πάτο της κατσαρόλας σας. Δείτε το βίντεο.

Γλυκό πορτοκάλι για τεμπέληδες

Ποτέ δεν κατάλαβα γιατί κάνουν τόση φασαρία να ξύνουν την φλούδα του πορτοκαλιού, να την κόβουν σε συμμετρικά κομμάτια, να την κρατάνε τυλιγμένη με την οδοντογλυφίδα και να κάνουν τόση φασαρία για να φτιάξουν γλυκό.
Πάρτε πορτοκάλια με παχιά φλούδα.
Ξύστε ελαφριά την φλούδα στον τρίφτη. Αν δεν την ξύσετε καθόλου θα παραμείνει πολύ σκληρή.
Το ξύσμα είτε το κρατάτε για αρωματικό στην κατάψυξη είτε το βάζετε μέσα στο γλυκό. Στην δεύτερη περίπτωση το γλυκό θα γίνει πιο σκούρο.
Κόψτε τα πορτοκάλια στην μέση και κάθε κομμάτι στα τέσσερα.
Από εκεί και μετά ακολουθήστε την κανονική συνταγή.
Το αποτέλεσμα το βλέπετε παρακάτω. Ούτε βρασίματα, ούτε κρύα νερά και άλλες περίεργες διαδικασίες για να βγάλετε ένα γλυκό που απλά φαίνεται ωραίο στο μάτι.
Δοκιμάστε το και καλή σας όρεξη! Φυσικά η συνταγή ισχύει για όλα τα εσπεριδοειδή.
Ά, και μην ξεχάσετε να πείτε στον Σόιμπλε να πάει…

γλυκό πορτοκάλι (1) γλυκό πορτοκάλι (2)

Μπάμιες για τεμπέληδες

Πάω στοίχημα ότι αποφεύγετε τις μπάμιες επειδή έχουν δύο προβλήματα:
Πρώτον θέλουν ένα κουραστικό και πολύωρο «ψείρισμα» για να κόψετε τα κοτσανάκια.
Δεύτερον βγάζουν «σάλια», από τα οποία είναι δύσκολο να απαλλαγείτε.
Ορίστε τι πρέπει να κάνετε:
Πρώτο βήμα: Βάλτε τις μπάμιες στην κατάψυξη. Ο πάγος «σπάει την κυτταρική δομή και θα κάνει τα κοτσανάκια μαλακότερα. Όταν μαγειρευτούν θα είναι τραγανά, τουλάχιστον τα περισσότερα. Αν βρείτε και μερικά σκληρά δεν θα χαλάσει και ο κόσμος αν μασήσετε κάτι σκληρότερο από νερό όπως κάνετε συνήθως.
Δεύτερο βήμα: Όταν ξεπαγώσετε τις μπάμιες ένα σημαντικό ποσό από τα σάλια θα φύγουν στο ξέπλυμα.
Τρίτο βήμα: Είτε βάλετε τις μπάμιες στην κατάψυξη είτε όχι λιώστε στο μπλέντερ μπόλικη ντομάτα και μπόλικο κρεμμύδι. Αδειάστε το στις μπάμιες και ανακατέψτε τις καλά να σκεπαστούν παντού. Έπειτα αφήστε τις στον ήλιο για αρκετή ώρα ή και ώρες αν δεν έχετε πρόβλημα χρόνου. Το «μπάνιο» στην ντομάτα και το κρεμμύδι σε συνδυασμό με την ηλιοθεραπεία εξαφανίζει κυριολεκτικά τα σάλια.
Τέταρτο βήμα: Μαγειρέψτε τις στην κατσαρόλα ή στο ταψί, σκέτες ή με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι κλπ. Προσθέστε τα μυρωδικά που προτιμάτε.
Δεν χρειάζεται να παιδεύεστε με καθαρίσματα, τσιγαρίσματα και άλλα περίτεχνα κόλπα που ίσως αναφέρονται στους οδηγούς μαγειρικής.

IMG_5374

Εύκολο καθάρισμα μπουκαλιού

Έχετε γυάλινα μπουκάλια από γάλα, κρασί ή άλλα υγρά που έχουν εσωτερικές επικαθήσεις και δεν μπορείτε να τα καθαρίσετε εύκολα;
Επιστροφή στην παράδοση! Δείτε πόσο εύκολο είναι.

Ψωμί για τεμπέληδες

Χωρίς αμφιβολία, το καλύτερο ψωμί είναι το ζυμωτό και πρέπει να γίνεται με το χέρι. Οι αρτοπαρασκευαστές φτιάχνουν ψωμί, αλλά από ότι έχω ακούσει δεν είναι τόσο νόστιμο όσο αν γίνεται με το χέρι.
Οι περισσότεροι όμως δεν έχουν καιρό να κάθονται να ζυμώνουν. Ή ίσως βαριούνται να το κάνουν. Εξάλλου πολλοί δεν έχουν και τα χέρια για κάτι τέτοιο. Μπορεί να πονάνε οι αρθρώσεις τους για διάφορους λόγους.
Μία μέση λύση (εγώ καί βαριέμαι καί πονάνε τα χέρια μου!) είναι η παρακάτω. Το ψωμί γίνεται αρκετά καλό, αν και έχει την τάση να βγάζει ψίχουλα, και θέλει πολύ χρόνο στην παρασκευή του. Ησυχάστε όμως. Εσείς θα ασχοληθείτε ελάχιστα. Περίπου δέκα λεπτά.
Χρησιμοποιώ Ζέα αλλά βάζω και άσπρο αλεύρι. Ο λόγος είναι ότι η σκέτη Ζέα δεν φουσκώνει πολύ (όπως και κάθε αλεύρι ολικής άλεσης). Μεγάλο μειονέκτημα αν σου αρέσουν οι βουτιές στην σάλτσα (κοινώς παπάρες!)
Μην ζητήσετε αναλογίες γιατί δεν υπάρχουν. Όλα τα κάνω με το μάτι και κατά την όρεξη που έχω. Εσείς μπορείτε να φτιάξετε το ψωμί σας με όποια υλικά σας αρέσει.
Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύω το αλεύρι Ζέας μαζί με λίγη ξηρή μαγιά και φτιάχνω πηχτό κουρκούτι. Το αφήνω σκεπασμένο μέχρι την άλλη μέρα. Όλη η μάζα τώρα έχει υποστεί ζύμωση από την ελάχιστη ξηρή μαγιά που έριξα. Οι μύκητες της μαγιάς έκαναν ουσιαστικά την δουλειά που θα έκανα εγώ ζυμώνοντας με το χέρι.
Τώρα συμπληρώνω λάδι, αλάτι και λίγη ζάχαρη. Τα πλάθω όλα μαζί συμπληρώνοντας άσπρο αλεύρι μέχρι να γίνουν ζύμη. Τα χωρίζω σε φορμάκια ενώ άλλες φορές βάζω όλη την ζύμη μαζί.
Κόλπο 1: Τώρα το καλοκαίρι τα βγάζω στον ήλιο σκεπάζοντάς τα με μία λεκάνη. Έτσι ζεσταίνονται και φουσκώνουν ευκολότερα.
Κόλπο 2: Αν θέλετε να φουσκώσει  περισσότερο ή πιο γρήγορα συμπληρώστε κατά το πλάσιμο μαγιά.
Το βάζετε στον φούρνο και είναι έτοιμο για μασαμπούκες! Προσοχή όμως γιατί δημιουργούνται και προκοίλια…

IMG_4462 IMG_4475 IMG_4477 IMG_4480

Εύκολο γέμισμα βάζου

Τώρα το καλοκαίρι είναι περίοδος για μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού.
Κόψτε ένα χωνί αφήνοντας πολύ μεγάλη τρύπα. Θα περνάνε μαρμελάδες και μεγάλα κομμάτια με ευκολία. Έτσι μπορείτε να γεμίζετε με ευκολία τα βάζα χωρίς να γεμίζει ο τόπος σταγόνες ούτε να λερώνετε τα βάζα από την έξω μεριά.
Στο βίντεο το γλυκό είναι ψιλοκομμένο και χρησιμοποίησα ένα χωνί που είχα για άλλη δουλειά.

Γλυκό λεμόνι για τεμπέληδες

Όπως λέει και η παροιμία «ένα γλυκό κουταλιού την ημέρα την Μέρκελ την κάνει πέρα».
Πάρτε μία ποσότητα λεμόνια. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και βάλτε στην κατσαρόλα. Να έχετε υπόψιν σας ότι θα χρειαστείτε τριπλάσια ποσότητα ζάχαρης, επειδή θα βγάλουν πολύ χυμό. Συνέχεια

Ντολμαδάκια για τεμπέληδες

Σε όλο τον κόσμο αρέσουν τα ντολμαδάκια αλλά βαριέται να τα φτιάξει. Η φασαρία να κάθεσαι και να τυλίγεις τα φύλλα είναι αρκετή και λίγοι έχουν την απαιτούμενη υπομονή, αλλά και τον χρόνο, να το κάνουν.
Οπότε εδώ παρεμβαίνω εγώ με την σειρά συνταγών για τεμπέληδες! Συνέχεια

Ψήσιμο σε μαντέμι

Προφανώς έχτε δει όλοι τα μαντεμένια καπάκια που υπάρχουν στα πεζοδρόμια. Από κάτω κρύβουν συνήθως τους μετρητές του νερού.
Ένα τέτοιο καπάκι είναι αρκετά φθηνό. Αυτό στην φωτογραφία κοστίζει επτά ευρώ. Επειδή ήταν καλυμμένο με πίσσα το έκαψα πρώτα καλά στην φωτιά.
Έπειτα απλά έβαλα επάνω και έψησα σουβλάκια από προβατίνα. Συνέχεια

Μάζεμα τσουκνίδας

Η τσουκνίδα είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό φυτό. Έχει πολλές ιαματικές ιδιότητες, αλλά έχει ένα «μειονέκτημα» αν την αγγίξετε τα αγκαθάκια των φύλλων δημιουργούν φουσκάλες στο δέρμα και φαγούρα.
Για αυτόν τον λόγο οι περισσότεροι την αποφεύγουν αν και υπάρχει άφθονη στα χωράφια και τις ανοιχτές περιοχές. Όλοι θα μαζέψουν τσουκνίδες φορώντας γάντια . τι γίνεται όμως αν πέσετε πάνω σε μία ωραία «καλλιέργεια» με φρέσκα φυτά και δεν έχτε γάντια;
Υπάρχει ένα πολύ απλός τρόπος να μαζέψετε τσουκνίδα με γυμνό χέρι! Πιάνετε τα φύλλα με συγκεκριμένο τρόπο τραβώντας από κάτω προς τα επάνω. Έπειτα κόβετε με το μαχαίρι τον φρέσκο βλαστό. Φυσικά θα πρέπει να προσέχετε να μην τρίψετε το χέρι σας επάνω στις διπλανές.
Δείτε τον τρόπο στο βίντεο. Και καλή όρεξη με τσουκνιδόπιτες, τσουκνιδοσαλάτα κλπ.

Γλυκό υψηλής τεχνολογίας

Προφανώς αυτό δεν είναι γλυκό για τεμπέληδες!
Η όλη διαδικασία βασίστηκε στο γεγονός ότι το νερό βράζει στους 100 βαθμούς Κελσίου σε ατμοσφαιρική πίεση, αλλά σε χαμηλότερη πίεση βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία.
Έτσι το γλυκό θα δέσει πολύ πιο γρήγορα, αφού «δέσιμο» Συνέχεια

Ροσόλι για τεμπέληδες

Για όσους δεν ξέρουν ροσόλι λέγανε παλιότερα τα γλυκά οινοπνευματώδη ποτά που κέρναγαν στους καλεσμένους.
Χρειάζονται κάποια διαδικασία και αρκετό χρόνο. Όμως, εγώ σας προτείνω μία μέθοδο παρασκευής που είναι ξεκάθαρα για τεμπέληδες, αλλά και για τσιγκούνηδες! Συνέχεια

Πώς να ξεχωρίζετε τα αυγά

Σε μια εποχή που όλα «μας έρχονται στο πιάτο» οι άνθρωποι χάνουν όλο και περισσότερο τις απλές ικανότητες και γνώσεις της καθημερινότητας.
Σήμερα οι περισσότεροι δεν έχουν δει ένα ζωντανό κοτόπουλο, θεωρούν τα αυγά σαν κάτι ροδέλες που μπαίνουν στα σάντουιτς και είναι ανίκανοι να μοιράσουν «δύο γαϊδουριών άχυρο» χωρίς να αγοράσουν κάποιο θαυματουργό εργαλείο από τις τηλεπωλήσεις.
Όμως ακόμα και οι υπόλοιποι αντιμετωπίζουν ένα πρόβλημα όσον αφορά τα αυγά.
Είναι αδύνατον να ξεχωρίσεις οπτικά ένα ωμό από ένα βρασμένο αυγό.
Έτσι αν καμιά φορά τύχει και ανακατευτούν υπάρχει ένα πολύ απλό κόλπο:
Στριφογυρίζεις το αυγό. Το βρασμένο -επειδή είναι συμπαγές- θα γυρίζει γρήγορα.

Εύκολο κόψιμο λαχανικών

Το κόψιμο των λαχανικών (καρότα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, καρότα κλπ) προϋποθέτει αρκετή φασαρία, επειδή πρέπει κάθε τόσο να μεταφέρετε τα κομματάκια δίπλα και να τα αδειάζετε στην κατσαρόλα ή το τηγάνι.
Ένα κόλπο θα διευκολύνει τα πράγματα.
Εφόσον μαγειρεύετε σε κατσαρόλα με μακρύ χέρι ή σε βαθύ τηγάνι, ακουμπήστε το σανιδάκι κοπής επάνω στο χέρι του σκεύους και στο χείλος του. Έτσι κάθε τόσο απλώς θα σπρώχνετε τα υλικά που θα πέφτουν αμέσως μέσα στο σκεύος.

Κόψιμο στο τηγάνι (1)

Σαλάτα για τεμπέληδες (και μάλιστα χωριάτες)

Πάρτε λάχανο και κόψτε μερικές ροδέλες βάλτε τις σε μία πιατέλα. Έπειτα κόψτε τις ροδέλες (όπως τις έχετε στην πιατέλα) στα δύο ή στα τέσσερα ανάλογα με το μέγεθος. Συνέχεια

Καθάρισμα φιστικιών

Τα ψημένα και αλατισμένα φιστίκια αρέσουν σε όλους. Έχουν όμως αυτήν την καταραμένη φλούδα που γεμίζει τον τόπο. Όσο και να προσπαθήσεις μετά πρέπει να μαζεύεις κομματάκια από τα ρούχα ή το τραπέζι.
Απαλλαγείτε από τα περισσότερα από αυτά με ένα πλαστικό σουρωτήρι, από εκείνα που έχουν μεγάλες σχισμές.
Βάλτε μέσα τα φιστίκια, τρίψτε τα και ανακατέψτε τα.
Τα φλούδια θα πέσουν κάτω και με τα φιστίκια θα μείνουν ελάχιστα.
Καλή σας όρεξη!

1

Ψιλοκομμένο μαρούλι

Υποθέτω ότι όλοι προτιμούν το ψιλοκομμένο μαρούλι αντί για τα τεράστια τετράγωνα που σερβίρουν συνήθως στα εστιατόρια.
Ο απλούστερος τρόπος για να ψιλοκόψετε το μαρούλι είναι αυτός:
Παίρνετε πέντε έξι φύλλα μαρουλιού. Εξωτερικά θα βάλετε τα μεγαλύτερα.
Τυλίξτε τα σε μορφή πούρου όσο πιο σφιχτά γίνεται.
Κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Ένα πλατύ και λεπτό μαχαίρι σε σχήμα μπαλτά θα βοηθούσε πολύ στο κόψιμο.
Κάνετε ένα τελικό κάθετο κόψιμο στις φέτες και τα τεράστια φύλλα μετατρέπονται σε μικρά λεπτά κομματάκια.
Και να μην ξεχάσετε να βάλετε και ντομάτα. Αν δεν το έχετε κάνει μέχρι τώρα χάνετε!

1 2 3 4 5

Ομελέτα για τεμπέληδες

Οι ομελέτες αρέσουν σε όλους. Εκείνο που ΔΕΝ ΑΡΕΣΕΙ ΣΕ ΚΑΝΕΝΑΝ είναι η ταχυδακτυλουργίες του να αναποδογυρίζεις τα υλικά με το πιάτο και το τηγάνι για να ψηθούν και από τις δύο μεριές. Και μετά να έχεις να καθαρίζεις και διάφορα που λέρωσες, χώρια τις σχεδόν σίγουρες πιτσιλιές στο πάτωμα ή στον πάγκο. Συνέχεια

Εύκολο ψωμί

Η μέθοδος είναι κινέζικη. Δυστυχώς με πρόλαβαν οι κινέζοι στην σχετική ευρεσιτεχνία!
Μπορείτε να ψήσετε ψωμί, κέικ ή ότι άλλο ψήνετε στον φούρνο. Το τελικό προϊόν είναι πιο μαλακό, πιο αφράτο και πιο «ζουμερό» από το αντίστοιχο του φούρνου. Συνέχεια

Εύκολο άνοιγμα βάζου

Το πρόβλημα με το άνοιγμα του σιδερένιου καπακιού, ειδικά στα βάζα κονσέρβες, είναι σίγουρο ότι το έχετε συναντήσει.
Ενώ βάζεις λίγη δύναμη στο κλείσιμο, μετά πρέπει να είσαι το λιγότερο ο Ηρακλής για να ανοίξεις το καπάκι.
Ένα κόλπο που μου είπαν τελευταία ήταν να χτυπάω το καπάκι, στον πάγκο, στην πλαϊνή του μεριά. Δεν μπορώ να πω ότι με βόλεψε, γιατί ίσως δεν το κοπάναγα με αρκετή δύναμη, από φόβο μήπως το σπάσω.
Η λύση όμως στο πρόβλημα είναι τελικά το πιστολάκι των μαλλιών.
Αν για μερικά δευτερόλεπτα ζεστάνετε το καπάκι, θα ανοίξει χωρίς κόπο, βασιλικά (να με συγχωρούν για την έκφραση οι δημοκράτες, δηλώνω ότι δεν είμαι ΧΑ).

IMG_0382

Εύκολος τραχανάς

Αν σας αρέσει ο τραχανάς μπορείτε να φτιάξετε δικό σας πολύ εύκολα και να μην αγοράζετε έτοιμους.
Μπορείτε να τον φτιάξετε γλυκό ή ξινό. Τα υλικά είναι στο περίπου τρία κιλά γάλα, ένα κιλό πλιγούρι και δύο κουταλιές της σούπας αλάτι. Συνέχεια

Κονσέρβες τομάτα για τεμπέληδες

Τώρα με τον Τσίπρα που θα πτωχεύσουμε και θα πεινάσουμε (κατά τους ειδήμονες των καναλιών προεκλογικά) μπορώ να κάνω την ανάρτηση για τις τεμπελο-κονσέρβες.
Συνέχεια

Το ρόφημα των φτωχών

???????????????????????????????Ή το ρόφημα των τσιγκούνηδων αν προτιμάτε!
Κρατήστε τις φλούδες από τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και τα λεμόνια που καταναλώνετε στο σπίτι. Φυσικά πριν θα πρέπει να έχετε πλύνει τα φρούτα για να φύγουν τα διάφορα που υπάρχουν επάνω στην φλούδα, συνήθως κάποια ελαιώδη συντηρητικά, αν και αυτό συμβαίνει περισσότερο στα φρούτα εισαγωγής και όχι στα ντόπια φρέσκα.
Αφήστε τις σε μία πιατέλα για να στεγνώνουν ή βάλτε τις στην κατάψυξη. Όταν θέλετε να πιείτε ζεστό τσάι μπορείτε να βάλετε λίγες φλούδες στο κανονικό τσάι που πίνετε.
Η δεύτερη μέθοδος είναι να βράσετε τις φλούδες μόνες τους. Προσθέτετε και λίγη κανέλα και θα έχετε ένα ελαφρύ τσάι με απαλό άρωμα. Και μάλιστα δωρεάν!