Ἀρχεῖα ἐτικέττας: ντομάτα

Η τρομερή ντομάτα

Κάτι τέτοιες μικρές ανακαλύψεις με ανακουφίζουν από την ζοφερή πραγματικότητα της καταστροφής της φύσης, της ανθρώπινης δυστυχίας και της εκμετάλλευσης, όλα απόρροια του διεστραμμένου ψυχισμού μας.
Πριν τρία χρόνια είχα καλλιεργήσει μερικούς ελληνικούς σπόρους από διάφορα φυτά. Μετά εγκατέλειψα την προσπάθεια γιατί ήταν πολύ δύσκολο να κάνω σωστή δουλειά και απαιτούσε πολλές ώρες. Και το χειρότερο τις απαιτούσε στον ήλιο, την στιγμή που αρκούν πέντε λεπτά «ηλιοθεραπεία» για να φτάσω σε σημείο αυτανάφλεξης!
Σήμερα λοιπόν, μέσα στις αγριάδες, και σε ένα τελείως απότιστο κομμάτι του κήπου ανακάλυψα μία ντοματιά! Το φυτό είχε ανέβει τουλάχιστον μισό μέτρο ψηλά για να βρει λίγο ήλιο, Δυστυχώς την βρήκα με τα μοναδικά δύο τρία φυλλαράκια της κορφής της ξεραμένα. Ξερός ήταν και ο μίσχος της ντομάτας.
Σίγουρα πρόκειται για ένα πολύ γερό φυτό με «θέληση για ζωή». Προφανώς το ίδιο θα είναι και οι σπόροι της ντομάτας. Θα τους βγάλω και θα τους ξεράνω. Με λίγη τύχη θα είναι αρκετοί.
Όποιος θέλει μπορεί να μου στείλει την διεύθυνσή του. Ανάλογα με την «συμμετοχή» και τον αριθμό των σπόρων φυσικά, θα στείλω από δύο τρεις σπόρους στον καθένα για να προσπαθήσει να κάνει αναπαραγωγή όχι μόνο ντομάτας αλλά και σπόρου.

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας για τεμπέληδες

Σας αρέσουν τα μακαρόνια; Και εμένα! Εκείνο που δεν μου αρέσει είναι η αρκετά μακρόχρονη διαδικασία με τα βρασίματα, τα σουρώματα κλπ. Φτιάξτε στα γρήγορα ζυμαρικά μαζί με την σάλτσα τους.

Με ένα δύο πειράματα θα φτιάχνετε αυτό που θέλετε σε μισή ώρα περίπου.

Ντομάτα νάνος

Είχα χάσει την φωτογραφία από το καλοκαίρι. Μόλις σήμερα την βρήκα -κατά λάθος χωμένη- σε έναν άσχετο φάκελο.
Πρόκειται για μία μη-μεταλλαγμένη ποικιλία που βγάζει μικρές ντομάτες. Φυσικά, οι σπόροι μπορούν να δημιουργήσουν γόνιμα και παραγωγικά νέα φυτά, σε αντίθεση με τα άγονα υβρίδια των ευρωπαίων τα οποία κυριαρχούν πλέον στην αγορά.
Επειδή δεν έκανα καμιά ιδιαίτερη προετοιμασία, ούτε και λίπανση του εδάφους, τα φυτά έμειναν τελείως αβοήθητα. Έτσι δημιουργήθηκαν μερικές πολύ μικρές ντομάτες. Ορίστε μία από αυτές.
Και το πιο καταπληκτικό; Μέτρησα δεκαπέντε σπόρους μέσα!!!

Καταγραφή

Συντήρηση ντομάτας

Ο καλύτερος τρόπος για να φυλάξετε τις ντομάτες σας είναι (εάν έχετε βέβαια χώρο) ένα σκιερό μέρος. Αυτό το ξέρω από πρώτο χέρι, αφού η μάνα μου φύλαγε τις ντομάτες που αγόραζε επάνω σε ένα τραπέζι. Το τραπέζι βρισκόταν σε μία βεράντα με πυκνή σκιά και οι ντομάτες βρίσκονταν επάνω σε μία σιδερένια σίτα για να αερίζονται. Όποιες από αυτές χάλαγαν και μούχλιαζαν τις έβαζε στο φαγητό σαν σάλτσα. Διάλεγε πάντα τις πιο χαλασμένες ντομάτες. Συνέχεια