Γρήγορο ακόνισμα μαχαιριών

Τα μαχαίρια είναι πολύ χρήσιμα αλλά έχουν την κακή συνήθεια να στομώνουν όταν τα χρησιμοποιείτε. Υπάρχουν πολλοί τρόποι ακονίσματος, αλλά αυτός είναι ο απλούστερος τρόπος να ακονίσετε ένα μικρό μαχαίρι είτε στην κουζίνα είτε στην εκδρομή.

Advertisements

Εύκολο καθάρισμα αυγών

Το να καθαρίσετε ένα αυγό είναι συνήθως μία διαδικασία αρκετά δύσκολη, καθώς πολλές φορές το μισό αυγό μένει κολλημένο στα τσόφλια. Και αν πρέπει να καθαρίσετε αρκετά αυγά για κάποιο τραπέζι τα πράγματα γίνονται πολύ χειρότερα.
Υπάρχει όμως ένας εύκολος τρόπος που θα σας λύσει τα χέρια.

Χωνί χωρίς λαιμό

Με ένα χωνί μπορείτε να γεμίζετε μπουκάλια. Αλλά με ένα χωνί χωρίς λαιμό μπορείτε να γεμίσετε βάζα με ξηρούς καρπούς όσπρια, ρύζι, σιτάρι, γλυκά, ακόμα και αλεύρι. Με ένα «κολοβό» χωνί, το σκόρπισμα των τροφίμων πάνω στο τραπέζι γίνεται παρελθόν.

Μελομακάρονα για τεμπέληδες

Απάνω που πίστευα ότι η σειρά μαγειρικής για τεμπέληδες τελείωσε, έκανα μία τυχαία ανακάλυψη.
Έτσι μπορείτε να φτιάξετε «μελομακάρονα» στο σπίτι χωρίς πολλά-πολλά και κυρίως χωρίς ψήσιμο.
Τα υλικά σας είναι:
-Μία συσκευασία ταχίνι (είναι 900 γραμμάρια)
-Ένα κουτάλι της σούπας τριμμένη κανέλα
-Ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
-Καρυδόψιχα
-Μέλι (όσο γλυκό θέλετε να γίνει το μίγμα).
-Το ΜΥΣΤΙΚΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ, θα βάλετε όσο χρειαστεί ανάλογα με το πόσο σκληρό θέλετε να είναι το μείγμα σας.

Τρόπος παρασκευής:
1) Ανακατέψτε καλά το ταχίνι με την κανέλα και το γαρύφαλλο. Αν δείτε ότι θέλετε περισσότερη κανέλα ή γαρύφαλλο προσθέστε μέχρι να ικανοποιηθείτε. Αν η γεύση ή η μυρωδιά είναι πολύ δυνατή προσθέστε και άλλο ταχίνι.
2) Το καρύδι είτε θα το ανακατέψετε μαζί, είτε θα το πασπαλίσετε από επάνω, είτε και τα δύο (διαλέξτε).
3) Προσθέστε τόσο μέλι όσο σας αρέσει και ανακατέψτε καλά. Το ταχίνι θα πήξει σχετικά. Όσο πιο πολύ μέλι βάζετε τόσο πιο πολύ πήζει.
4) Όταν συμπληρώσετε όλα τα υλικά έτσι όπως σας αρέσει ήρθε η ώρα για την «τελική πινελιά».
Συμπληρώστε το ΜΥΣΤΙΚΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ, που δεν είναι άλλο από το νερό! Ρίχνοντας λίγο-λίγο το νερό και ανακατεύοντας καλά, το μίγμα σας θα πήξει πάρα πολύ και θα «πετρώσει». Επιπλέον, θα αποκτήσει αρκετά ικανοποιητικά την μυρωδιά του μελομακάρονου.
Αν θέλετε μπορείτε να πλάσετε το μίγμα σε «μελομακάρονα» και να συμπληρώστε από πάνω κανέλα, ζάχαρη και καρύδια. Σε αυτήν την περίπτωση, αφήστε μία δύο μέρες το μίγμα στο δοχείο που το φτιάξατε, γιατί έχει την τάση να «ιδρώνει» το λάδι του.
Δοκιμάστε, αλλάξτε τις ποσότητες κατά τα γούστα σας και καλή σας όρεξη!

Τουρσί για τεμπέληδες

Χειμώνας έρχεται και το τουρσί αρχίζει να ταιριάζει σε φασολάδες και άλλα όσπρια.
Είναι καιρός να φτιάξετε το δικό σας, αντί να αγοράσετε αυτό του εμπορίου πατημένο στα χημικά. Συνταγές υπάρχουν δεκάδες. Φυσικά η απλούστερη και ευκολότερη είναι η δική μου!
Δεν έχετε παρά να πάρετε τα βασικά υλικά: καρότα, σέλινο, κουνουπίδι, μελιτζάνα. Κόβετε τα πάντα σε κομμάτια που σας βολεύουν.
Βάζετε νερό με μπόλικο αλάτι στην κατσαρόλα να βράσει και ζεματίζετε για μισό λεπτό τα λαχανικά ίσα ίσα για να πεθάνουν τα βακτήρια στην φλούδα τους. Τα ρίχνετε στο δοχείο που θα τα φυλάξετε, το οποίο φυσικά θα έχετε πρώτα ξεπλύνει με καυτό νερό, για τον ίδιο λόγο.
Όταν τελειώσει το ζεμάτισμα ρίξτε και το νερό μέσα. Προαιρετικά, προσθέστε ρίγανη, καυτερή πιπεριά και κομμάτια σκόρδο. Συμπληρώστε αλάτι και ξύδι κατά βούληση. Αν δεν σας αρέσει το τουρσί πολύ ξυδάτο ή πολύ αλμυρό, βάλτε τις ποσότητες που λένε οι συμβατικές συνταγές. Εγώ δεν έχω πρόβλημα γιατί βάζω αλάτι και ξύδι αδιακρίτως!
Τα σκεπάζετε όλα με καλαμποκέλαιο που είναι αρκετά φθηνό. Αν δεν έχετε πρόβλημα οικονομικό βάλτε ελαιόλαδο. Θα μυρίσει και θα μπαίνει και στις σαλάτες.
Α! και μην ξεχάσετε να βάλετε και πράσινα φασολάκια. Γίνονται πεντανόστιμα.

%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%b3%cf%81%ce%b1%cf%86%ce%ae

Καθάρισμα κατσαρόλας

Αν έχετε δράπανο μπορείτε να γυαλίσετε τον πάτο της κατσαρόλας σας. Δείτε το βίντεο.

Γλυκό πορτοκάλι για τεμπέληδες

Ποτέ δεν κατάλαβα γιατί κάνουν τόση φασαρία να ξύνουν την φλούδα του πορτοκαλιού, να την κόβουν σε συμμετρικά κομμάτια, να την κρατάνε τυλιγμένη με την οδοντογλυφίδα και να κάνουν τόση φασαρία για να φτιάξουν γλυκό. Συνέχεια