Ἀρχεῖα ἐτικέττας: γιορτές

Μελομακάρονα για τεμπέληδες

Απάνω που πίστευα ότι η σειρά μαγειρικής για τεμπέληδες τελείωσε, έκανα μία τυχαία ανακάλυψη.
Έτσι μπορείτε να φτιάξετε «μελομακάρονα» στο σπίτι χωρίς πολλά-πολλά και κυρίως χωρίς ψήσιμο.
Τα υλικά σας είναι:
-Μία συσκευασία ταχίνι (είναι 900 γραμμάρια)
-Ένα κουτάλι της σούπας τριμμένη κανέλα
-Ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
-Καρυδόψιχα
-Μέλι (όσο γλυκό θέλετε να γίνει το μίγμα).
-Το ΜΥΣΤΙΚΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ, θα βάλετε όσο χρειαστεί ανάλογα με το πόσο σκληρό θέλετε να είναι το μείγμα σας.

Τρόπος παρασκευής:
1) Ανακατέψτε καλά το ταχίνι με την κανέλα και το γαρύφαλλο. Αν δείτε ότι θέλετε περισσότερη κανέλα ή γαρύφαλλο προσθέστε μέχρι να ικανοποιηθείτε. Αν η γεύση ή η μυρωδιά είναι πολύ δυνατή προσθέστε και άλλο ταχίνι.
2) Το καρύδι είτε θα το ανακατέψετε μαζί, είτε θα το πασπαλίσετε από επάνω, είτε και τα δύο (διαλέξτε).
3) Προσθέστε τόσο μέλι όσο σας αρέσει και ανακατέψτε καλά. Το ταχίνι θα πήξει σχετικά. Όσο πιο πολύ μέλι βάζετε τόσο πιο πολύ πήζει.
4) Όταν συμπληρώσετε όλα τα υλικά έτσι όπως σας αρέσει ήρθε η ώρα για την «τελική πινελιά».
Συμπληρώστε το ΜΥΣΤΙΚΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ, που δεν είναι άλλο από το νερό! Ρίχνοντας λίγο-λίγο το νερό και ανακατεύοντας καλά, το μίγμα σας θα πήξει πάρα πολύ και θα «πετρώσει». Επιπλέον, θα αποκτήσει αρκετά ικανοποιητικά την μυρωδιά του μελομακάρονου.
Αν θέλετε μπορείτε να πλάσετε το μίγμα σε «μελομακάρονα» και να συμπληρώστε από πάνω κανέλα, ζάχαρη και καρύδια. Σε αυτήν την περίπτωση, αφήστε μία δύο μέρες το μίγμα στο δοχείο που το φτιάξατε, γιατί έχει την τάση να «ιδρώνει» το λάδι του.
Δοκιμάστε, αλλάξτε τις ποσότητες κατά τα γούστα σας και καλή σας όρεξη!

Επίκαιρα κάλαντα

Καλήν εσπέραν άρχοντες
κι αν είναι ορισμός σας
των δανειστών την θέληση
να πω στ΄ αρχοντικό σας

Τα φάντς αρχίζουν σήμερον
τα σπίτια να μπανίζουν
εις την ΕΕ αγάλλονται
κι οι ιδιοκτήτες βρίζουν

Το σχέδιο ψηφίστηκε
και από την Βουλή μας
κι οι δανειστές θα πάρουνε
μέχρι και το βρακί μας.

Ο χρόνος που μας έρχεται
θα φέρει νέα χρέη
και πάλι θα ξεζουμιστεί
ο κόσμος που δεν φταίει.

Λουκέτα εις τα μαγαζιά,
φτώχεια, και απολύσεις,
είναι το αποτέλεσμα
που φέρνουνε οι κρίσεις.

Και τις αιτίες έψαξαν
εις την Βουλή εν τάχει
κι όλα τα φταίει ο λαός
που κακοχρονονάχει

Αλλά καλά να πάθουμε
μ’ αυτούς που κυβερνάνε
αφού εμείς ψηφίζουμε
κι αυτοί καλοπερνάνε.

Γιατί είναι πασίγνωστο
το ξέρουν κι οι κοκόροι
«ότι σκατά είν’ ο πρόεδρος
είναι κι οι ψηφοφόροι».

Τα συντομότερα κάλαντα του κόσμου

Στην περιοχή που μένω ζουν ελάχιστοι άνθρωποι. Υπολογίζω ότι είναι 4 ή 5 άτομα σε έναν δρόμο με μήκος περίπου 800 μέτρα. ΔΥΣΤΥΧΩΣ το καλοκαίρι γίνονται πολύ περισσότεροι με αποτέλεσμα να αυξάνεται ο θόρυβος αλλά δεν μπορεί να τα έχει όλα κάποιος στην ζωή του.
Το τελικό αποτέλεσμα είναι ότι φέτος δεν εμφανίστηκε κανένα παιδί να μας πει τα κάλαντα. Εκτός από έναν πιτσιρίκο πριν λίγο. Επρόκειτο για έναν μικροσκοπικό αλβανό που ήρθε με όλο τον αυθορμητισμό και την αθωότητα που έχουν τα παιδιά σε ολόκληρη την γη πριν καταντήσουν ενήλικες.
Ήξερε μόνο ένα τετράστιχο αλλά αυτό βέβαια δεν είναι πρόβλημα για κανέναν.

Χριστουγεννιάτικες ευχές

Εἰκόνα

Χριστουγεννιάτικα προβλήματα

IMG_0656

Ευχές, τσελεμεντές και σαρδάμ για τις γιορτές

Έρχεται ο καινούριος χρόνος. Έτσι αποφάσισα να σας ευχηθώ για τις γιορτές με έναν αλλιώτικο τρόπο. Έχοντας την τύχη να ζήσω σε απλούστερες εποχές, όταν οι άνθρωποι έκαναν πραγματική παρέα, μιλούσαν μεταξύ τους και δεν επικοινωνούσαν μέσω κινητών θα σας γνωρίσω κάποια παλιά και προφανώς ξεχασμένα αστεία. Πρόκειται για τον αναγραμματισμό των λέξεων ώστε να βγαίνει ένα αστείο αποτέλεσμα. Για παράδειγμα την ιταλίδα τραγουδίστρια Ραφαέλα Καρά την λέγαμε Καραέλα Ραφά.
Επειδή, παρά την λιτότητα, όλοι θα προσπαθήσουν να έχουν ένα πλούσιο τραπέζι αυτές τις ημέρες, σας παραθέτω κατάλογο με εδέσματα για να διαλέξετε.
Ολή σας κάρεξη

Κρεατικά:
Καπάκι αρναμά
Κοσκίνι κουνελιστό
Γαστρόλες στην μπρίζα
Μελινό με χοίρι
Στιφός λαγάδο
Πατάκι με αρνάτες στον φούρνο
Φιλερινά χοιτάκια
Σμυρνουκάκια σουτζέικα

Πουλερικά:
Κοτάτο λεπονόπουλο
Γεμιστούλα γαλοπή
Ψητόπουλο κοτό
Φούρνορας στον κόκο
Ριζόπουλο με κοτότο
Μουστόπουλο με κοτάρδα
Γιουβόπουλο με κοτέτσι

Ορεκτικά:
Τυρέτα με ομελί
Λουκαλέτα με ομένικα
Τηγάνες πατατητές
Σαλτσαρόνια με μάκα
Καρβάτες στα πάτουνα
Ογκρατόνια μακαρέν
Γέχανο λαμιστό με κιμάνικα και λουκά
Βρυξελάκια Λαχανών
Φουρνάτες πάτου

Ψάρια:
Σαρδές ψητέλες
Σκορδαλιάρος μπακαλιά
Γαρές ψητίδες
Άχνια μυδιστά
Σύδια μαγανάκι
Στιπιές σουφάδο

Γλυκά:
Σιρολόπιτα βασιπιαστή
Τραγανέδες κουραμπιοί
Μπισκίδες με σταφότα
Τσίζμα με κρεκέϊκ
Γεμίστι τσουρεκό
Βουσκοτάκια μπιστύρου

Χριστά καλούγεννα, πόνια χρολά, και χρονισμένος ο νέος ευτύχης.

Τα φοβερά Χριστούγεννα

Θυμάμαι ότι όταν ήμουνα μικρός (την δεκαετία του 1960-70) τα πιτσιρίκα ξεκίναγαν να λένε τα κάλαντα από πρωί-πρωί. Έβγαιναν μόνα τους ή σε ομάδες και η «φασαρία» συνεχιζόταν μέχρι το μεσημέρι.
Έπειτα μας πολυ-πολιτίσμισαν (χάρη σε όλα αυτά τα καθάρματα που στέλνετε στην Βολή των ανθ-Ελλήνων) και γεμίσαμε εξαθλιωμένους αλλοδαπούς που άρχισαν να κλέβουν σπίτια, πορτοφόλια, γέρους και φυσικά τα παιδιά που λένε τα κάλαντα. Συνέχεια